Cuautla, Morelos; 08 de septiembre del 2017.- A finales del mes de septiembre se realizará la feria del amaranto en la plaza Solidaridad del municipio de Cuernavaca, donde se contempla reunir a 50 productores de Morelos y de otros estados.
Rafael Ambriz Cervantes, delegado federal de SAGARPA en Morelos mencionó que con esta feria se pretende que los productores muestren los dulces que se elaboran con el amaranto así como las herramientas tecnológicas para cultivar y cosechar.
Añadió que la producción de amaranto oscila alrededor de las mil toneladas, “sin embargo los productores locales están enfocados a la industrialización y compran a productores de Tlaxcala”. Con esta adopción de técnicas se busca mejorar e incrementar la productividad del amaranto en Morelos.
Los principales municipios productores de amaranto son Zacualpan, Temoac una parte de Jantetelco y Jonacatepec, así como la parte sur de Tetela del Volcán y Ocuituco.
-Sergio Jerónimo-
